Moules Patisserie Flexipan

Structure souple en tricot de verre enduite de silicone étudiée pour faciliter le démoulage.
Destinés à la cuisson au four ou au bain-marie, comme pour la mise au froid, pour les produits salés ou sucrés (de -40°C à +280°C).
Proposés en plaques, les moules Flexipan sont particulièrement adaptés à la production de série.
Garantis 2000 à 3000 utilisations, le nettoyage se fait simplement par un lavage à l'eau.
Il répond aux législations européennes en vigueur concernant les matériaux destinés au contact alimentaire.
 
Conseils d'utilisation :
  - remplissage : toujours disposer le Flexipan sur une plaque avant de remplir les empreintes. Remplir les empreintes vides avec de l'eau avant la cuisson.
  - cuisson : il est recommandé d'utiliser le Flexipan sur grille ou plaque perforée afin de favoriser la circulation de l'air chaud. Le démoulage se fait dès la sortie du four, sauf pour les produits délicats (génoises, dacquoises).
  - démoulage : il se fait par simple déformation du moule par le dessous ou par retournement.
  - nettoyage : il est recommandé de nettoyer le Flexipan après chaque utilisation avec une éponge non-abrasive et de l'eau chaude additionnée d'un produit dégraissant. Le rincer et le sécher en le posant à l'envers sur une grille.
  - stockage : à plat, sur grille ou plaques par piles de 6 maximum.

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