Préchauffez votre four Th.7 (220°C). Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en 8 triangles.
Piquez-la à la fourchette puis faites-la cuire environ 10 minutes.
Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide. Lorsqu'elle est très chaude, versez-la dans un petit saladier contenant le chocolat cassé en morceaux. Couvrez.
Patientez quelques minutes puis mélangez vivement à la fourchette afin d'obtenir un chocolat lisse.
Dans chaque assiette, déposez un premier triangle de pâte feuilletée.
Superposez une ou deux boules de glace à la vanille.
Ajoutez le chocolat liquide puis un deuxième triangle de pâte feuilletée.
Décorez avec le chocolat chaud, les noisettes entières et du sucre glace. Servez aussitôt.
