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Filet mignon farci au comté

Les ingrédients du filet mignon farci au comté

Filet mignon farci au comté- 1 filet mignon de 350g- 50g de comté
- 6 tranches de bacon
- Ficelle de cuisine

La préparation du filet mignon farci au comté

Filet mignon farci au comtéParez le filet mignon si le boucher ne l’a pas fait.

Filet mignon farci au comtéIncisez le filet mignon dans le sens de la longueur.

Filet mignon farci au comtéGarnissez-le de comté et refermez les bords.

Filet mignon farci au comtéDéposez les tranches de bacon sur le dessus en écailles pour le maintenir et envelopper entièrement le rôti.

Filet mignon farci au comté Ficelez le tout.

Filet mignon farci au comtéDéposez le rôti dans un plat à rôtir, arrosez-le d’un filet d’huile d’olive et faites cuire 35 minutes dans le four à 200°C.

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