Préparez votre pâte à crumble.
Pelez et découpez les pommes en quartiers.
Faites-les cuire avec le beurre dans une poêle.
Parsemez-les de poudre de piment d’Espelette si vous en avez.
Trempez-les dans la chapelure et faites cuire les beignets ainsi obtenus.
Préparez votre foie gras en le parsemant de poudre de piment d’Espelette et de sel.
Faites-le ensuite cuire dans une poêle.
Pour la présentation, déposez un peu de préparation pour crumble
Ajoutez ensuite la pomme puis le foie gras.
Astuce présentation : Vous pouvez également faire frire les pelures de pommes dans un peu d’huile et agrémenter votre présentation avec celles-ci.
