-         4 tranches de saumon fumé
-         2 boîtes d'asperges
-         20cl de crème fraîche
-         gruyère râpé
-         Piment de Cayenne

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Egouttez les asperges.

Etalez les tranches de saumon et disposez dessus 2 asperges par tranche.

Ajoutez 1cc de crème fraîche, un peu de gruyère et très peu de piment de Cayenne.

Refermez la tranche de saumon de manière à obtenir un roulé.
Déposez-les une toile de cuisson.

Ajoutez un peu de gruyère sur le dessus. Passez au four 10 min.