Epluchez le potiron.
Epépinez-le
Coupez-le en gros dés.
Epluchez l’oignon et émincez-le.
Dans une casserole contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon, puis ajoutez l’eau et le bouillon de volaille.
Ajoutez ensuite les dés de potiron et laissez cuire 30 minutes à couvert.
Pendant ce temps, hachez grossièrement les noisettes.
Faites-les griller dans une poêle bien chaude sans matière grasse.
Ajoutez les lardons.
Mixez le bouillon et ajoutez le lait.
Salez et poivrez.
Versez-le dans des verrines. Déposez le mélange lardons noisettes par-dessus.
Servez chaud.
