- 300g de foie gras
- ½L Jurançon doux
- 100g de compotée d’oignon et figue
- 4 tranches de pain de mie
- Feuilles de gélatine

Déposez un peu de compotée d’oignon et figue dans le fond des verrines.

Hachez la gélatine et faites-la tremper dans le Jurançon.
Ajoutez-la ensuite dans vos verrines.

Taillez le foie gras en dés et déposez-en un par-dessus la gélatine.
Accompagnez le tout d’un morceau de pain de mie grillé.