- ½ concombre
 - 200g de saumon frais
- ¼L crème fraîche
- ¼ boule de cèleri
- Aneth
- Cerfeuil
- Ciboulette

Dans un batteur, montez la chantilly.

Mélangez celle-ci avec les herbes préalablement ciselées.

Taillez le concombre en cubes.

Émincez le saumon fumé et découpez-le en cubes également.

Dans des verrines, déposez un peu de chantilly aux herbes à l’aide d’une poche à douille.

 Ajoutez les dés de concombres puis le saumon.

Recouvrez d’une nouvelle couche de chantilly.
Vous pouvez agrémenter votre présentation d’une chips de panais ou de cèleri.