(pour 4 personnes)

3 concombres
150g de fromage blanc 0%
200g de thon émietté
100ml de jus de citron vert
Persil frais
1càc de moutarde

Lavez les concombres, coupez-en les extrémités, découpez-les en tronçons d’environ 5cm.

Videz l'intérieur des concombres.

Hachez finement le persil tout en gardant quelques feuilles pour la présentation.
Dans un cul de poule, mélangez le thon avec le fromage blanc, la moutarde et le persil haché.

Mélangez bien et au moment de servir, ajoutez le jus de citron.

Garnissez les tronçons de la préparation et déposez un brin de persil pour la présentation.