100 gr de gavottes, le petit biscuit en crêpe dentelle aplatie,
2 gr de gingembre
4 gr de cannelle, suivant votre goût et vos envies,
50 gr de chocolat au lait fondu
120 gr de praliné (pâte pralinée).

Ecrasez délicatement à la main les gavottes (ne pas utiliser un mixer car ce serait de la poudre et le côté craquant ne serait plus) et mettez-les dans un récipient.

Faites fondre votre chocolat au bain marie, et incorporez-le dans les gavottes brisées avec la pâte praliné (vous pouvez aussi faire votre pâte praliné maison !). Mélangez le tout, puis aromatisez avec le gingembre en poudre et la cannelle en poudre également. 
N’hésitez pas à gouter au fur et à mesure de votre aromatisation, pour bien respecter vos goûts.

Un peu de chantilly, dans une recette de gâteau, comme un marbré ou un brownie, en décor ou à l'intérieur d'un bonbon au chocolat...Vous trouverez 1001 façons d'utiliser votre feuillantine.