Flexipan | Flexipat | Silform
FLEXIPAN original, un produit DEMARLELe moule souple anti-adhérent pour la pâtisserie et la cuisine
FLEXIPAN est le premier moule anti-adhérent. Il est utilisé par des milliers de pâtissiers et cuisiniers à travers le monde, depuis plusieurs années. La gamme la plus compète : FLEXIPAN existe dans plus de 80 formes différentes et 3 formats de plaques : Avec FLEXIPAN, le démoulage est simple et rapide, sans risque de casse du produit, sans aucun accrochage, grâce à la finition intérieure du moule parfaitement LISSE. | Suggestion
Le choix du Flexipan |
Moules Flexipan GN 1/2 325x265 mm
Moules Flexipan 400x300 mm
Moules Flexipan 600x400 mm
Quelques conseils pour l'utilisation de FLEXIPAN
Utilisation de -40° à +300°C. Utilisable pour la cuisson dans tous les types de four : ventilé, à sole, à vapeur, micro-ondes ainsi qu'au bain-marie et en surgélateur.
Utilisable aussi bien pour les pâtes que pour les mousses ou les crèmes, les aspics, les glaces, les entremets, que pour les préparations soit salées ou sucrées.
- si la cuisson est effectuée en four ventilé, il est recommandé d'utiliser le FLEXIPAN sur grille ou plaque perforée afin de favoriser la corculation de l'air chaud.
- Le FLEXIPAN ne doit pas être mis au four sans produit à cuire dans les empreintes.
- En règle générale, le démoulage s'effectue dès la sortie du four. Pour les produits délicats (génoises, dacquoises), il est préférable de les laisser tiédir avant de démouler.
- Ne jamais couper les produits dans le FLEXIPAN
- Ne pas découper le FLEXIPAN
Entretien et nettoyage
Il est recommandé de nettoyer le FLEXIPAN après chaque utilisation. Selon le produit qu'il aura contenu, un simple trempage ou passage sous l'eau chaude le débarrassera d'éventuelles impuretés. Si les salissures sont importantes, nettoyer avec une éponge non-abrasive et de l'eau chaude additionnée d'un produit dégraissant.