Préchauffez votre four à 210°C (Th.7), gardez une grille de côté.
Dans un bol en inox, mélanger le beurre et les sucres en fouettant jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène. Ajoutez-y les œufs un par un tout en fouettant.
Ajoutez la farine d’un seul coup.
Fouettez le tout.
Prenez la grille de votre four et posez une feuille exopat dessus ou du papier sulfurisé.
Avec une poche à douille ou une cuillère à soupe, modelez des bâtonnets de pâte d’environ 5cm de longueur bien espacés les uns des autres.
Mettez votre plaque au four pour 6 à 7min jusqu’à ce que les bords des langues de chat soient bien dorées (ne dépassez pas le temps).
Laissez-les descendre en température avant de les décoller de la plaque avec une spatule et laissez-les totalement refroidir avant de les servir.
Bon goûter.
