Mélangez les œufs, le lait, la farine, le sucre semoule, la levure et le sucre vanillé à l’aide d’un batteur.
Faites fondre le beurre à feu doux.
Dès que votre pâte est homogène, incorporez le beurre fondu. Mélangez de nouveau durant une bonne minute.
Laissez reposer votre pâte durant 2 heures à température ambiante en la couvrant (torchon – serviette de table).
Beurrez vos moules à madeleines à l’aide d’un pinceau.
Remplissez vos moules de pâte à moitié et c’est le moment d’y incorporer des petits morceaux de chocolat, des pépites de chocolat à votre convenance.
Enfournez durant 6 minutes à 240°C puis 3 à 4 minutes à 200°C suivant la taille de vos moules à madeleines (petites ou normales).
Vous obtiendrez une vingtaine de madeleines!
