Faites chauffer le chocolat, en respectant à la lettre les courbes (limites) de température données par le fabricant sur votre emballage. Pour le chauffer, utilisez soit le bain-marie, soit le micro-ondes.
Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène et onctueux.
Déposez, à l’aide d’une poche à douille (avec un très petit trou) ou avec une cuillère, le chocolat, en petits ronds, sur le papier sulfurisé.
Rapidement, posez une amande, une noix, un raisin sec dans le chocolat.
Laissez reposer dans un endroit frais environ 2 heures. Avec une spatule, les mendiants se décollent trés facilement !
