- Idées recettes
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- Les Plats Principaux traditionnels
- Backeofe
- Bœuf carotte à la normande
- Brochettes de Saint-Jacques à la plancha
- Carpaccio de bœuf au pesto
- Céviché de poisson
- Champignons farcis
- Curry de porc et d’agneau
- Dos de cabillaud rôti avec sa poire pochée au Jurançon
- Emincé de volaille aux endives et au curry
- Filet mignon
- Filet mignon farci au comté
- Filets de sole en sauce et sa purée de maïs
- Foie gras poêlé aux betteraves
- Involtini de bœuf
- Magret de canard aux pêches, miel et épices
- Millefeuilles fenouil ricotta et sa chantilly de roquette et sa Tuile au parmesan
- Muffin de potiron aux cèpes, Mesclum d’herbes fraîches
- Noix de Saint-Jacques sur jardinière sauce chablis
- Oeuf cocotte aux asperges
- Pain tressé
- Parmentier de canard au coriandre et cidre doux
- Pot au feu de la mer
- Rable de lapin farci aux noisettes laqué au vinaigre de xérès
- Ris de veau forestier
- Risotto rouge aux lardons
- Rôti de dinde
- Sauté de saumon aux épinards
- Tartare de boeuf aux deux sauces
- Tartare de saumon, mangue et fenouil
- Tartiflette
- Plat principal exotique
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