Pour 1 personne

1 salade
50g de carotte râpée
50g de fenouil râpé
30g de pousse de soja
1cs d’huile d’olive
1cs d’huile de sésame
1cs de sauce soja
1cc de nuoc-nam
1cc de miel
1cc de vinaigre de cidre
1 gousse d’ail
Coriandre

Disposez les carottes, le fenouil et les pousses de soja sur un lit de salade.

Faites la sauce avec le vinaigre, les huiles et la gousse d'ail hachée.

Arrosez la salade de cette sauce et saupoudrez de coriandre.