Epluchez et coupez les carottes.
Lavez et séchez la coriandre.
Pelez et hâchez l’oignon.
Mettez de l’huile dans votre cocotte.
Faîtes revenir l’oignon en remuant régulièrement.
Ajoutez les carottes coupées et laissez cuire 5 minutes en mélangeant.
Versez 1 litre d’eau dans la cocotte, couvrez et faîtes cuire 15 minutes. Ensuite, retirez du feu et laissez tiédir.
Mixez le contenu de la cocotte jusqu'à obtention d'une soupe.
Faites une petite sauce en mélangeant de la coriandre et de l’huile puis mixez pour obtenir une sauce quasiment liquide.
Coupez les piments en fine lamelle après les avoir vidé.
Ajoutez les morceaux de piments ainsi que la sauce de coriandre. Vous pouvez maintenant vous régaler!
