Préparez vos ingrédients.
Pelez les pommes de terre et les oignons.
Coupez les pommes de terre en rondelles de 1,5cm d’épaisseur environ.
Coupez les oignons en fines lamelles
Dans une poêle, faites griller les lardons sans huile, dégraissez au moins 2 fois à la poêle.
Pendant ce temps, faites cuire à la vapeur les pommes de terre pendant 20min.
Dans une autre poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez-y le beurre. Dès que le beurre est fondu, faites revenir et dorer les oignons à feu vif, en remuant de temps en temps.
Pelez les reblochons et coupez-les en 2.
Dans une casserole, mélangez oignons, lardons, crème fraîche et vin blanc.
Puis laissez mijoter 5min. à feu doux.
Dans un grand plat rectangulaire, recouvrez le fond de pommes de terre. À l’aide d’une louche, recouvrez les pommes de terre de la sauce.
Placez les parts de fromage par-dessus (on ne doit plus rien voir dessous).
Mettez les tranches de poitrine sur l’ensemble.
Préchauffez votre four à 240°C (Th.8) pendant 10 min. puis enfournez votre tartiflette pendant 25 min.
Conseil : Laissez-la redescendre en température hors du four 10 à 15 min. avant de servir.
Vous pouvez maintenant déguster votre tartiflette!
