(pour 6 personnes)

150g de dés de volaille
2 pamplemousses roses
2 avocats
5 tomates
Le jus d’1/2 citron
Coriandre
Sel et poivre

Levez les segments d’agrume du pamplemousse.

Coupez les tomates en petits dés.

Taillez la volaille en petits dés.

Coupez les avocats en 2, retirez le noyau et la peau et coupez la chair en petits dés.

Dressez dans des verrines et décorez d’une feuille de coriandre.