400 gr de potiron
100 gr de lait de noix de coco
3 panais
demi-bouquet de coriandre
150 gr d'huile d'olive

Faites cuire le potiron à la vapeur ou dans une casserole avec un fond d’eau.
Ajoutez le lait de coco, le gingembre.
Vérifiez l’aspect velouté en ajoutant un peu d’eau ou du lait suivant la consistance.

Epluchez les panais et coupez en morceau.
Faîtes cuire les panais à la vapeur ou dans une casserole avec un fond d’eau. Ecrasez, assaisonnez et mixez.

Utilisez une poche à douille pour verser la purée de panais dans la verrine.

Ajoutez la soupe de potiron.

Mélangez un demi-bouquet de coriandre et 150 gr d'huile d'olive puis mixer. Ajoutez un peu de sauce à base de coriandre.

Râpez un peu de panais et ajoutez le sur la verrine...C'est prêt!!

Verrines - Carton de 6 verres "élipse" 11cl

Casserole Tradition sans couvercle

Batterie extra forte, tous feux dont induction.
Corps en inox renforcé avec bords ultra-épais et rigides.
Bord verse-franc.
Fond diffuseur aluminium "sandwich" à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons.
Fond recouvert d'un disque en acier inox magnétique spécial cuisson par induction...

Casserole inox excellence

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Planche à découper choc blanc

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Contrairement aux râpes classiques, ces "râpes rasoir" possèdent des lames très tranchantes. Les coupes sont très nettes, fines et régulières.