Panais
Carottes
Huile d'olive

Découpez le panais, et les carottes.

Sur une feuille Exopat, étalez les tranches fines et badigeonnez les d’un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

Les chips doivent être craquantes pour être sortis du four. Faites-les sécher au four à 100°C.
(prenez une chips et laissez la sur une table quelques secondes pour qu’elle refroidisse afin de voir si elle est sèche.)

Découpez les chips en plus petits morceaux pour assurer une super présentation.

Verrines - Carton de 6 verres "élipse" 11cl

Planche découpe-bois 530 x 325

Planche épaisse en charme, composée de pavés de bois, façon billot de boucherie. Rigole et ramasse-jus usinés dans la masse.

Planche à découper choc blanc

Toile Cuisson Exopat

Toile de cuisson anti-adhésive, en tricot de verre imprégné de silicones.
EXOPAT convient à toutes les cuissons sur plaque de pâtisserie, de viennoiseries, pour le travail du sucre et de la nougatine.

Mandoline 1000 avec poussoir

L'outil indispensable des chefs et cuisiniers pour réaliser les coupes fraîches des fruits, des légumes et des truffes.

Paire de maniques en silicone rouge

En silicone souple. Coloris rouge.
Elles protègent les mains jusqu'à 300°C.
Lors de la manipulation des récipients chauds.
Elles sont antidérapantes et assurent une bonne prise en main.
Lavables, même en lave-vaisselle pour une meilleure hygiène, elles sont imputrescibles.