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Livre de recettes de cuisine
Catalogue
Livre de recettes de cuisine
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Livre : Le Repertoire Des Saveurs
23,71 €Association, recettes et astuces pour une cuisine créative. 99 ingrédients, 980 paires de saveurs, 250 recettes.
Livre : Cuisine Pour Cocktail
54,16 €"Cuisine pour Cocktail" illustre la volonté de Tony Botella de rompre avec la conception traditionnelle des pièces pour apéritifs. "Cuisine destinée à être dégustée debout". Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'êtr
Livre : Ali Bab Gastronomie Française
37,93 €ALI BAB : GASTRONOMIE PRATIQUE d'Henri Babinski. Ingénieur sorti de l'école des Mines en 1874, publia en 1907 sous le pseudonyme d'Ali Bab sa "Gastronomie Pratique". Conçue au cours de ses séjours à l'étranger au cours desquels il se passionne pour l'art
Livre : Champignons
42,64 €champignons de Régis Marcon. Régis Marcon, grand chef dun restaurant 3 étoiles, est réputé internationalement pour connaître et travailler le champignon comme personne. Il y a toujours un menu dégustation de champignons à la carte de son restaurant. Ces
Livre : Encyclopedie Gastronomie Italienne
33,11 €Encyclopédie de la gastronomie italienne. La bible de la cuisine italienne : un ouvrage entièrement illustré pour maîtriser les techniques et réussir les recettes incontournables de lItalie. - 250 gestes expliqués pas à pas - Toutes les techniques indisp
Livre : Pôle Nord : 48 recettes givrées
28,45 €Voici une cuisine qui se prépare à l'avance et qui patiente au congélateur en attendant le jour J, celui ou vous aurez décidé de vous geler les papilles ou celles de vos clients en savourant : soupes et coktails frappés comme le pousse-pouce avocat, kiwi
Livre : Foie Gras - Montagud
65,26 €Livre : Repas Festifs Et Diététiques
28,25 €40 recettes gourmandes, simple, saines et néanmoins légères pour "se faire plaisir sans se faire mal"!
Livre : Easy Marx De Thierry Marx
42,64 €500 recettes qui permettent de visualiser les ingrédients, le plat fini et le cas échéant, les pas à pas pour les phases techniques. Conçu pour le gastronome amateur, cet ouvrage pourra aussi être une source d'inspiration pour les professionnels. 576 page
Livre : Ptit Precis Cuisine Moleculaire
18,86 €20 techniques pour comprendre - 40 recettes pour tester. Nouvelles textures, nouvelles saveurs, nouvelles sensations à découvrir grâce à cette discipline scientifique qui étudie les transformations culinaires.
Livre : Le Grand Larousse Gastronomique
56,83 €Une refonte en profondeur du livre de référence en matière de gastronomie. Plus de 4000 articles sur les savoirs liés à la cuisine. 2500 recettes dont 500 données par de Grands Chefs. 1600 illustrations. Cette actualisation a été conduite avec la caution
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