FOUR A CONVECTION 6KW 380V

FOUR A CONVECTION 6KW 380V Four associant convection et possibilité de production de vapeur pour l'humidification du pain pendant la cuisson. 4 niveaux 600 x 400 mm pour plaques, grilles et plaques ou filets de cuisson à baguettes. Capacité : 20 baguettes cuites en 25 min. Montée rapide en température à 300°C en 10 min. Turbine à rotation alternée toute les 2 minutes pour une cuisson très homogène.   Caractéristiques : Moteur 2 vitesses à  rotation alternée. Turbine D.210 mm. Position rotations 1/2 puissance pour la cuisson des produits délicats (meringues, soufflés, macarons...). Bouton poussoir pour l'injection de vapeur (prévoir le raccordement au réseau d'eau potable). Thermostat de 0° à 300°C. Minuteur 120 minutes avec alarme et position utilisation continue. Dim. int. : 670 x 440 x 350 mm. Pieds hauteur 150 mm.   Dim. 795 x 720 x 600 - 380 volts - 6Kw