Plaque Cool Décor Chocolat

Plaque Cool Décor Chocolat Une idée simple pour des décors en chocolat originaux. PRINCIPE : - une plaque en inox contenant un liquide eutectique à congeler à -21°C, - du chocolat tempéré, - un cornet, une poche, un triangle ou une spatule pour étaler le chocolat sur la plaque, - le chocolat subit un choc thermique au contact de la plaque Cool Décor congelée. Dès qu'on le décolle (avec racloir en plastique), le chocolat devient façonnable. RESULTAT : Des grillages, des nids, des copeaux, des rubans torsadés en chocolat "fait maison" et donc parfaitement originaux pour entourer ou décorer vos entremets et vos sujets en chocolat. On peut même mélanger les couleurs pendant l'application sur la plaque. CARACTERISTIQUES : - une plaque 600 x 400 mm avec rebords, facile à manipuler, adaptée aux  glissières des armoires de congélation. - une fabrication en acier inoxydable, solide et facile à nettoyer. - une restitution de froid qui permet de travailler des décors pendant environ 30 mn. - poids : 9,2 kg. Astuce : on pourra aussi utiliser la plaque Cool Décor comme support froid pour le montage des entremets glacés.